La soja texturizada es un ingrediente super versátil en la cocina y una manera sencilla de aumentar la cantidad de proteína en nuestra dieta. Comparto los beneficios de este ingrediente, dónde encontrarlo y varias recetas veganas!
Beneficios de la soja texturizada
Viene deshidratada, por que no se estropea y no ocupa espacio en el frigorífico. Es genial para tenerlo junto a las legumbres y siempre tener a mano una fuente de proteína vegetal.
Aporta mucha proteína de calidad, unos 50g de proteína por cada 100g de soja texturizada. Para tener una referencia lo compararemos con el pollo, famoso en las dietas proteicas: el pollo aporta unos 29g de proteína por cada 100g, lo cual es casi la mitad. No hay ninguna necesidad de comer animales para tener suficiente proteína, en este post hablo más sobre el tema.
El contenido de grasa es muy bajo, unos 2g por cada 100g. Perfecto para incluir en dietas para bajar de peso.
No tiene sabor, por lo que puedes adaptarlo a tus gustos.
No es tan procesado como otros sustitutos de la carne vegetal ya que no contiene aditivos químicos ni colorantes.
Dónde encontrar soja texturizada?
Ya se puede encontrarla en la mayoría de supermercados! La marca Luengo ha sacado una:
Mercadona también tiene su propia marca:
Y en las tiendas ecológicas o veganas se pueden encontrar más variedad de formas, por ejemplo algunas con forma de filete:
Cómo prepararla?
En general todas recomiendan dejar la soja en remojo durante unos minutos y luego condimentarla y cocinarla al gusto.
Otra manera es añadirla directamente a tu preparación si ya tiene líquido. Por ejemplo, la puedes añadir directamente a un sofrito o salsa, y ya se hidrata directamente.
Recetas
Fajita de soja texturizada
Preparar un sofrito de pimiento y cebolla. Cuando ya esté casi listo, añadir la soja texturizada con un poco de agua a la sartén, remover hasta que esté completamente hidratada y no quede agua. Luego añadir las especias para fajitas y acabar de sofreír.
Hidratar la soja texturizada según se indique en el paquete. Preparar un sofrito de cebolla y tomate y añadir la soja hidratada. Servir encima de espaguetis o la pasta que se prefiera.
Espero que te animes a probar la soja texturizada y experimentes con ella! Si te interesa conocer más recetas altas en proteína vegana te dejo este post: Recetas altas en proteína.
Sabías que hay empresas que envían comida vegana en tuppers a domicilio o a la oficina? Si quieres comer saludable y tienes poco tiempo, o quieres probar una dieta vegetariana y no sabes por donde empezar, te cuento qué opciones tienes.
Ya hace tiempo que mucha gente come en el trabajo de tupper, ya que es más económico y saludable. Por eso aparecieron empresas que envían comida a domicilio, y lo bueno es que cada vez hay más que incluyen menús veganos. Hablaré de algunas opciones que he probado y me han gustado.
Menús veganos de MiPlato
Menús veganos de MiPlato
En MiPlato tienes la opción de pedir un menú ya diseñado para cubrir tus necesidades nutricionales, lo cual es de gran ayuda cuando empiezas una dieta vegana y no sabes exactamente qué te gusta o por donde empezar. Actualmente puedes pedir el menú de oficina o el menú para deportistas si llevas un estilo de vida más activo.
Ejemplo de menú mensual
Y si no te convence puedes diseñar tu propio menú eligiendo los platos por separados, no tienen por qué ser todos veganos. Te dejo el link de mi guía de nutrición vegana donde puedes encontrar toda la información básica para llevar una dieta 100% vegetal. Y lo bueno es que tienen una nutricionista que te puede asesorar.
Albondigas veganas en salsa de tomate
Cómo funciona:
El plazo de entrega en la Peninsula desde que haces el pedido es de 24/48 horas de lunes a sábados (excepto festivos). En el archipiélago Balear el plazo es de 72 horas. Los platos se transportan en frío y se deben guardar en el frigorífico hasta el momento de su consumo. Tienes 30 días para consumirlo.
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En MiPlato tienes mucha variedad de platos veganos, menús diseñados para que sean nutricionalmente completos, cambian los menús dos veces al año y los precios de cada plato oscilan entre 3€ y 6€.
Platos veganos Wetaca
En esta web no tenemos menús, sino platos sueltos. Y aunque hay menos variedad, los cambian muy frecuentemente por lo que no te aburres. Hay 4 platos principales veganos, por ejemplo esta semana hay estos:
Platos veganos Wetaca
Pero también tiene entrantes que van variando (hummus, verduras, patatas…) y postres (brownie, cookies, fruta…) 100% vegetales que puedes añadir en tu pedido para completar el menú.
Ejemplo de postres veganos
Cómo funciona
Cada semana abren una nueva carta, haces tu pedido y te llega la semana siguiente. Los platos se conservarán al menos hasta 7 días en la nevera, si ves que no vas a consumir alguno de los platos antes de que caduquen puedes congelarlos sin problema. Los tupers están hechos de polipropileno de uso alimentario -PP-05- (contenedor amarillo) destinado para reciclaje y el embalaje de cartón papel reciclado (contenedor azul).
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Te preguntas cómo llevar una dieta vegana (o vegetal) saludable? Te preocupa tener deficiencias nutricionales? Es necesario tomar suplementos?
Hoy te traigo toda la información básica necesaria para llevar una dieta vegana sin deficiencias y nutricionalmente adecuada! Un super resumen de todo lo que necesitar saber sobre la proteína, vitaminas y minerales.
Llevo más de 6 años siguiendo una alimentación 100% vegetal y nunca he tenido deficiencias debidas a la nutrición. Durante este tiempo he ido aprendiendo y mejorando mi dieta, y quiero compartir mi conocimiento con vosotros.
Antes de empezar avisar que no soy nutricionista. Ésta información la he obtenido de mi experiencia, de leer y de hablar con nutricionistas. Si tienes dudas serias te recomiendo hablar con un profesional. Ésta guía te puede servir para no olvidarte de los puntos importantes.
Es complicado llevar una dieta vegana
Mucha gente opina que para no tener deficiencias en una dieta vegetal hay que tener mucho cuidado, comer alimentos extraños y tomar suplementos. La verdad es que es tan complicada como una dieta común.
La dieta que llevamos nos parece sencilla porque estamos acostumbrados, es lo que hemos aprendido desde pequeños, por lo tanto no nos resulta un esfuerzo. Sin embargo, si decidimos cambiar de alimentación, es necesario estudiar un poco y aprender cómo hacerlo correctamente. Si hubiéramos nacido en una familia vegana no nos resultaría complicado seguir una dieta vegetal.
Así que simplemente se trata de hacer un pequeño esfuerzo inicial para informarnos de los puntos importantes y no tener deficiencias nutricionales. Una vez aprendido, ya no hay que pensar mucho más, ya se convierte en rutina.
Proteína
Empiezo por la proteína que es un tema que preocupa a mucha gente. En este post hablo sobre:
Hay mucha gente que cree que llevar una alimentación vegetal puede llevar a anemia. Si se sigue una dieta variada no tendrás ningún problema. Aquí contesto todas las posible dudas referente al hierro:
Al no tomar leche animal mucha gente piensa que nos faltará calcio. Esto se debe a la gran publicidad que hace la industria láctea. Aquí te dejo el post donde aclaro este tema:
Aunque no se hable tanto de la vitamina D, entre un 50 y 70% de la población en Europea tiene unos valores en sangre por debajo de lo recomendado. Aquí dejo la información que necesitas para asegurar que te falte:
Te preocupa tener anemia por seguir una dieta vegetariana? Hoy te explico todo lo que necesitas saber para que no te falte hierro: los alimentos vegetales que aportan más cantidad, trucos para absorberlo mejor y cantidades diarias recomendadas.
Además, antes de empezar, comentarte que una dieta bien planeada es totalmente compatible con unos niveles adecuados de hierro. Y que la incidencia de la anemia entre los vegetarianos no es significativamente diferente que la de los no vegetarianos. Aquí te dejo un estudio sobre el tema.
Qué es el hierro
Es un nutriente esencial que juega un papel importante en muchas funciones corporales. Una dieta carente de hierro puede provocar bajos niveles de energía, falta de aliento, dolores de cabeza, irritabilidad, mareos o anemia.
El hierro se puede encontrar en dos formas en los alimentos: hemo y no hemo. El hemo solo se encuentra en productos animales, mientras que el no hemo solo se encuentra en plantas.
Cuanto hierro debemos consumir?
La ingesta diaria recomendada (IDR) se basa en una ingesta promedio de 18 mg por día. Sin embargo, los requisitos individuales varían según el género y la etapa de la vida de una persona.
Y, dado que el hierro no hemo tiende a ser menos fácilmente absorbido por nuestros cuerpos que el hemo, la IDR para vegetarianos y veganos es 1.8 veces mayor que para los consumidores de carne.
Trucos para absorber mejor el hierro
Vitamina C
Se ha demostrado que la vitamina C mejora la absorción de hierro. Captura el no hemo y lo almacena en una forma que el cuerpo absorbe más fácilmente.
Los alimentos ricos en vitamina C incluyen cítricos, vegetales de hoja verde oscuro, pimientos, melones y fresas.
Por ejemplo, si en un plato de lentejas añades pimiento o brócoli, absorberás mejor el hierro.
Vitamina A + beta-carotenos
Al igual que con la vitamina C, tomando alimentos altos en hierro junto con alimentos altos en vitamina A o beta-carotenos, mejora la absorción del hierro.
Buenas fuentes de betacaroteno y vitamina A incluyen zanahorias, moniatos, espinacas, col rizada, calabaza, pimientos rojos, melón, albaricoques, naranjas y duraznos.
Alimentos altos en hierro
Como verás a continuación, si sigues una dieta vegetal saludable, es muy fácil obtener suficiente hierro.
Legumbres
Dentro de las legumbres, la mejor fuente de hierro son los derivados de la soja: tofu, tempeh, nato y edamames. Si la digieres bien es un alimento genial ya que también aporta mucha proteína vegetal y calcio.
La soja va seguida por las lentejas, las cuales se pueden preparar de mil maneras distintas: potajes, en ensaladas, como hummus… Y por último el resto de legumbres como los garbanzos y las alubias.
Las legumbres deberían ser un alimento básico en tu dieta y tomarlas diariamente. Son super saludables ya que aportan , proteínas, minerales y carbohidratos complejos, los cuales nos dejan saciados y con energía por horas.
Las semillas de calabaza, de cáñamo, de lino, de chia y sésamo son las que aportan más hierro.
Las de calabaza pueden usarse como aderezo en ensaladas. Las semillas de cáñamo van geniales en batidos, ya que son cremosos y aportan proteína y grasas saludables. Con las de chia se puede hacer puddings y postres. Y con las de sésamo se prepara el tahini, una salsa que te recomiendo comprar y que se usa para hacer hummus.
En cuanto a los frutos secos, los que aportan más hierro son las almendras, los anacardos y los piñones.
Por ultimo, el tercer grupo de alimentos que proporcionan altas cantidades de hierro son los vegetales de hoja verde oscuro, las patatas y las setas. Y dentro de las frutas, las que más hierro aportan son las ciruelas y las moras.
A parte de los alimentos nombrados hasta aquí, también aportan hierro el amaranto, la espelta, la avena, la quinoa, la leche de coco o el chocolate negro.
Cómo puedes ver, si llevas una alimentación vegetal variada y comes suficiente, no hay motivos para preocuparse sobre tener carencias de hierro.
Más sobre nutrición vegana
Toma el control de tu salud y nutrición aprendiendo los conceptos básicos!
Hoy te traigo una lista de los mejores desayunos veganos que he probado. Todas las recetas veganas son saludables y nutritivas. Te aportan hidratos de carbono para empezar el día con energía y además proteína y grasas saludables.
Granola/muesli casero
Este desayuno se ha convertido en mi favorito del momento. Al preparar nuestra granola en casa controlamos la cantidad de azúcar que añadimos y es más saludables que las del supermercado. Además si te fijas en el precio de la granola, es 10 veces más que el precio de la avena.
Para prepararla simplemente necesitas avena, frutos secos (nueces, nueces de brasil que son muy altas en selenio, avellanas…), canela, sirope de agave y una sartén. Tostar en la sartén 1 taza de avena por 4 minutos, luego añadir 1/2 taza de frutos secos y semillas y tostar 4 minutos más. Añadir canela y bajar el juego. Añadir 2 cucharas soperas de sirope de agave y calentar hasta que se haya evaporado el líquido.
Puedes guardarlo en un recipiente por varios días. Servido con yogurt de soja queda genial!
Receta de granola casera
Desayuno con avena (Porridge)
No puede faltar «la reina de los cereales», la avena, conocida así por sus cualidades nutricionales: contiene vitaminas del grupo B y vitamina E, así como magnesio, calcio para prevenir la osteoporosis, zinc y hierro para prevenir la anemia. Además de ser una fuente importante de proteína.
Este desayuno se tiene que preparar la noche anterior y lo tienes fresquito esperándote en el frigorífico la mañana siguiente. Es muy recomendable para desayunar ya que te deja «lleno» por varias horas y sin ganas de picar gracias a su contenido en carbohidratos complejos y fibra. Aquí te dejo la receta:
Una variación al típico porride de avena, es prepararlo con quinoa. Es una alternativa que me encanta ya que la quinoa me parece más ligera que la avena. Es el «cereal» que aporta más proteína y también es una fuente óptima de energía que se libera lentamente porque va acompañada de una buena dosis de fibra. Además es rica en minerales esenciales y vitaminas. No contiene gluten y se digiere bien.
Se puede preparar la noche anterior o en el mismo momento de ir a desayunar, simplemente hay que tener la quinoa previamente cocida y fría. Mezcla la quinoa con frutos secos y canela, añade leche y sirope de agave y a disfrutar! En el siguiente video puedes ver la receta:
Receta de porridge de quinoa
Tostadas con crema de chocolate y avellanas casera
Si no has probado de hacer Nutella o Nocilla casera, ya estás tardando! Nutricionalmente no tiene nada que ver con las del supermercado, que son muy altas en azúcar y aceite. Si preparas esta receta, la crema de chocolate y avellanas pasa a ser un alimento nutritivo y delicioso.
Nos aporta la proteína, nutrientes y grasas saludables de las avellanas. Y si lo ponemos encima de una tostada de pan, obtendremos la energía para empezar bien el día! Te dejo la receta abajo:
Este desayuno es el más rápido y sencillo de preparar. Si no has probado la manteca de cacahuete te animo a hacerlo. A veces la podemos relacionar con la dieta americana y algo no sano. Sin embargo es todo lo contrario, es una manteca hecha a base de frutos secos, lo cual nos aporta minerales, proteína y grasas saludables.
La combinación que más me gusta es con mermelada de fresa. Queda genial el toque salado de la manteca de cacahuete con el dulce de la mermelada.
Esta receta de pastel de zanahoria (carrotcake) vegano es muy rápida y fácil de preparar. El bizcocho queda suave, con un toque crujiente de las nueces y dulce de las pasas. El frosting vegano a base de leche de coco queda muy ligero, con sabor a vainilla y es mucho más saludable que el típico de mantequilla.
Frosting vegano saludable
Empezaré por hablar del frosting porque me encanta! Por un lado es mucho más saludable que el típico frosting de mantequilla.
Los ingredientes de este frosting son aproximadamente 98% leche de coco, la cual proviene de la pulpa del coco, una fruta!
La parte negativa del coco es que contiene grasas saturadas, por lo tanto no hay que abusar. Pero una dieta vegana basada en alimentos sin procesar suele ser muy baja en grasas, por lo tanto, no tenemos porqué preocuparnos por tomar este capricho.
La misma receta del frosting se puede usar para hacer nata vegana. Suelo hacer más de la que necesito para disfrutarla con fresas!
Pastel de zanahoria
El bizcocho queda esponjoso, con toques dulces y crujientes. La zanahoria le da un color y una humedad geniales.
Es bastante saludable, te comento los ingredientes:
Harina
Puedes usar la harina que más te guste. Si no eres intolerante al gluten, mi preferida es la de espelta, ya que tiene más valor nutricional que el trigo. Aporta más proteína y de mejor calidad, vitaminas y minerales.
El bizcocho está lleno de nueces y pasas, lo cual lo hace tan irresistible! Las nueces nos aportan proteína y omega 3, y las pasas fibras, vitaminas y minerales, a parte de un dulzor delicioso.
Azúcar
Éste es el único ingrediente que no es beneficioso para nuestra salud, simplemente se ha añadido para tener una buena textura y sabor. Yo consumo muy poco azúcar en mi día a día, por lo tanto si tomo un trocito de pastel, mi cuerpo lo puede gestionar perfectamente.
Añadir las nueces troceadas y las pasas, mezclar bien.
Añadir los líquidos (leche, aceite, esencia de vainilla) y la zanahoria rallada. Mezclar bien.
Introducir la masa en un molde y hornear por 45 minutos a 180ºC
Frosting vegano
Abrir las latas de leche de coco (refrigeradas mínimo 8h)
Añadir la grasa solidificada de la leche en un recipiente, intentando que caiga el mínimo de agua de coco posible. El agua lo puedes usar en batidos.
Batir la grasa del coco ligeramente hasta que quede cremoso
Añadir el azúcar glass y la vainilla. Acabar de mezclar
Reservar en el frigorífico.
Montar la tarta
Con la tarta bien fría y el frosting también. Cubrir la parte de arriba del bizcocho con la crema de coco y decorar al gusto. Una decoración sencilla es usar mitades de nueces.
Video
Notas
Si mientras preparas el frosting hace mucho calor, intenta ir lo más rápido posible al batir para que no se deshaga. Si ves que se deshace, introdúcelo en el frigorífico un rato hasta que solidifique y sigue.El frosting sobrante queda genial con fresas!
Cuando pensamos en omega 3 puede que nos venga a la mente aceite de pescado. Pero no es la única fuente, ni la mejor. Vamos a ver qué alimentos veganos aportan omega 3 y si es necesario suplementar.
Beneficios de tomar Omega 3
Primero de todo vamos a ver porqué es importante tomar omega 3:
Mejoran la salud cardiovascular
Mejoran la función pulmonar y reducen el asma
Reducen el crecimiento de células cancerígenas
Esenciales en el desarrollo del recién nacido
Efecto antiinflamatorio y efecto positivo en la respuesta inmunitaria.
Importante para la vista y el funcionamiento del cerebro
Porqué no tomar aceite de pescado
Mucha gente relaciona el Omega 3 con el aceite de pescado, sin embargo, los pescados se alimentan de algas, que son la fuente primaria de omega 3.
Consumiendo las algas directamente nos ahorramos consumir todos los productos tóxicos que implica consumir pescado (metales pesados que contaminan el mar) y además es una fuente sostenible y evitamos seguir desertizando el mar y extinguiendo especies con la pesca.
Acidos grasos esenciales
Vamos a la teoría. Existen dos tipos de grasa que se clasifican como esenciales porque nuestros cuerpos no pueden producirlas (al igual que algunas proteínas, los aminoácidos esenciales de los que hablamos).
Estas grasas afectan nuestro sistema inmunológico, cerebro, nervios y ojos, así que es importante consumir suficiente. Estas dos grasas son:
La grasa omega 6 esencial se llama ácido linoleico (LA). Si estás comiendo una dieta vegetal variada y equilibrada, es muy probable que estés consumiendo buenas fuentes de AL de forma regular. Los alimentos con más LA incluyen semillas de calabaza, semillas de girasol, la mayoría de aceites vegetales, nueces y soja.
La grasa omega 3 esencial se llama ácido alfa-linoleico (ALA). Hay más tipos de omega-3, pero esencial sólo éste. Comer suficiente ALA puede requerir más planificación. A partir de aquí nos centraremos en los omega 3.
Alimentos veganos con ALA
Hay muchas fuentes de ALA, pero los alimentos con más concentración son:
La cantidad necesitaría para cubrir nuestras necesidades diarias de ALA sería comer aproximadamente una cucharada de semillas de chía o lino molida, dos cucharadas de semillas de cáñamo o tres nueces enteras.
EPA y DHA para veganos
Como hemos comentado, existen varios tipos de Omega 3. A parte del ALA (que es esencial, ya que solo se puede obtener a partir de la dieta), hay dos más de importantes: EPA y DHA. Son ácidos que se hallan solo en los aceites de pescado, algunas microalgas y la leche materna.
Éstos no son esenciales, ya que el ALA se puede convertir en ellos. Pero hay que tener en cuenta que si no los consumimos a partir de la dieta (la única fuente vegana son las microalgas), entonces hay que tomar más cantidad de ALA, para que se pueda convertir en EPA y DHA.
Y aún hay un factor más a tener en cuenta. El balance de omega 3 y omega 6: si comes mucho LA (Omega 6), el cuerpo puede convertir menos ALA en EPA y DHA (Omega 3).
Por lo tanto, para obtener suficiente EPA y DHA hay dos opciones:
Asegurarnos de consumir suficiente ALA a partir de la dieta (el doble de lo recomendado arriba para que se convierte en EPA y DHA) y reducir el consumo de LA.
Consumir la cantidad recomendada arriba de ALA y consumir un suplemento a base de microalgas de EPA y DHA.
Suplementos de Omega 3 (EPA y DHA)
Acabamos de ver que los omega 3 EPA y DHA no son fácilmente obtenibles a partir de una alimentación vegana. Aunque es posible obtenerlo a partir de la conversión de ALA (deberíamos consumir el doble de ALA de lo recomendado arriba), una opción muy cómoda es tomar un suplemento de microalgas que nos aporte estos omega 3.
Realmente faltan estudios concluyentes sobre el tema, pero suplementar puede ser particularmente importante para los bebés y las mujeres embarazadas o en período de lactancia, debido al papel de las grasas omega-3 en la salud del cerebro.
No se sabe si realmente es necesario suplementar en veganos por dos motivos:
Se ha visto que los vegetarianos convierten más eficazmente ALA en DHA
Aunque los niveles de DHA son inferiores en vegetarianos, esto no parece tener repercusión clínica
Pero personalmente prefiero asegurarme tomando algunas algas! Te dejo el link del que uso yo:
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Más sobre nutrición vegana
Toma el control de tu salud y nutrición aprendiendo los conceptos básicos!
El post de hoy va dirigido a las mujeres que «sufrimos» la menstruación cada mes. Has oído hablar de la copa menstrual o copa femenina? Hoy te cuento qué es, cómo se usa, cómo colocarla, cuánto dura y porqué esta alternativa ecológica a los tampones y compresas es mucho mejor para nosotras y el planeta!
Qué es la copa menstrual?
La copa menstrual es un recipiente de silicona reutilizable para la higiene íntima que recoge el flujo menstrual durante la menstruación.
A diferencia de los tampones, que también se usan internamente, la copa menstrual no absorbe la sangre. Más bien, se queda contenida en el interior de la copa hasta que se extrae de la vagina y se desecha el líquido.
Ésta es la que uso actualmente. Clic en la imagen para comprar en Amazon.
Cuánto dura una copa menstrual?
Si se cuida tal y como se recomienda, tiene una vida de 10 años, lo cual equivale aproximadamente al uso de 3250 tampones!
Esto implica un gran ahorro de dinero para nosotras y además una reducción increíble de los residuos que generamos al usar compresas o tampones! No solo por la cantidad de embalajes y desechos, sino también por los procesos de fabricación. Cada año, kilos y kilos de basura pueden evitarse si usamos este sistema reutilizable.
A parte, cada vez que saquemos la copa durante la regla (cada 12h), hay que hacerlo con las manos acabadas de lavar y limpiarla con agua y jabón antes de reintroducirla.
Beneficios
Para resumir veamos las ventajas de usar éste método:
Economía: Inicialmente tendrás que hacer una inversión de alrededor 20€ pero ya no gastarás más en 10 años.
Evita infecciones: la silicona es inerte, de forma similar al cristal, y no es adecuada para que los gérmenes se acumulen en ella. No se han relatado casos de síndrome del shock tóxico, como ha sido el caso de los tampones.
Comodidad: se puede tener puesta durante toda la noche. Se puede utilizar durante toda la menstruación independientemente de lo copiosa que sea e incluso en cualquier momento del ciclo simplemente para acostumbrarse a llevarla.
Seguridad: permite hacer cualquier tipo de ejercicio, como nadar, montar caballos, alzar pesas, correr y bailar. Mojarse en la lluvia, un río o el sudor no es ningún problema.
Ecología: genera menos desechos que contaminan el ambiente.
Desventajas
Nada es perfecto así que veamos que inconvenientes tiene:
Al inicio puede resultar complicado de poner y quitar, hasta que se tiene práctica.
Un mal uso puede llevar a tener infecciones. Si no te lavas bien las manos al manipularla o desinfectas la copa después de cada menstruación corres el riesgo de tener infecciones.
Puede ser que la talla que compremos no sea la adecuada para nosotras y tengamos que comprar otra. Más abajo te explico como no fallar!
Cómo elegir el tamaño correcto?
Dependiendo de la edad, la actividad física o si hemos tenido un parto vaginal debemos escoger un modelo y una talla.
Cada marca debería tener la información necesaria para que puedas escoger correctamente. La marca Sileu tiene en su web una página con toda la información para que elijas uno de estos modelos:
Al inicio puede resultar un poco complicado poner la copa correctamente, pero con práctica a la segunda o tercera vez seguro que te sale bien! Existen distintas técnicas para introducirla, lo mejor es ver un video y experimentar:
A mí personalmente la que me funciona mejor es la más simple, en forma de U y sentada en el baño. Hay que relajarse y tener paciencia las primeras veces, después ya es super rápido y fácil. He leído que si al inicio cuesta y no te sale, una opción es usar lubricante. Unta la copa antes de introducirla y te será más fácil para empezar a aprender.
Se puede dormir con la copa menstrual?
Absolutamente. La copa menstrual puede permaneces colocada durante 12h seguidas sin riesgo al SST (síndrome de shock tóxico), a diferencia de los tampones, lo cual nunca me ha hecho gracia.
Cómo limpiar la copa menstrual?
Es importante mantener una buena higiene de la copa para que dure más tiempo y no tengamos infecciones. Es muy simple pero hay que hacerlo.
Cuando empiece y acabe la regla hay que esterilizar la copa. Para eso hay dos maneras.
Hervir agua en un cazo e introducir la copa menstrual durante 5 o 10 minutos. Que quede completamente sumergida.
Usar un recipiente plegable de silicona como el de la imagen de abajo. Se rellena de agua, se introduce la copa y se mete 3 minutos en el microondas.
Clica en la imagen para más información o comprar.
Dónde comprar?
En algunas farmacias o tiendas bio venden copas menstruales, sin embargo es más fácil y hay más variedad en internet.
En Sileu hay packs con estuche, esterilizador y copa que salen a buen precio. Además tienen todos los tipos de copa que puedes necesitar, lee la información en su web para elegir la correcta. El envío te sale gratis a España.
En este pack a parte de la copa y el recipiente esterilizador, también viene un estuche para guardarlo todo mientras no tenemos la regla. Clica en la imagen para más información o comprar.
En Amazon hay gran variedad de marcas con muy buenos precios también, que además, siendo de Amazon Prime los envíos te salen gratis.
Ésta es la que uso actualmente. Clic en la imagen para comprar en Amazon.
Espero que te animes a probarla, yo hace años que la uso y estoy super contenta! Ah! Y si te interesa la ecología, no te pierdas el post sobre qué puedes hacer para colaborar en el problema del cambio climático donde doy muchas más ideas de acciones que podemos hacer en nuestro día a día.
Hoy comparto 3 recetas de galletas veganas! Todas tienen una preparación muy similar y los sabores son: chocolate con pepitas de chocolate, cacahuete con pepitas de chocolate y avena con pasas y canela (sorprendentemente mis favoritas!) Espero que te animes a probar alguna de ellas, o todas!
Como ya sabes, me encantan las recetas dulces y rápidas de hacer, así, en cualquier momento que se me antoje tengo a mano una opción más o menos saludable y rica!
Galletas veganas de chocolate
Ya puedes ser un amante del chocolate, porque son unas galletas de chocolate con pepitas de chocolate! Quedan bastante densas, perfectas para mojarlas en leche ya que la absorben perfectamente!
Si has visto mis recetas sabrás que soy muy fan del chocolate, tengo una sección dedicada únicamente a recetas con chocolate. Si tu también lo eres, visítala!
Galletas veganas de avena
Aunque soy super fan del chocolate, tengo que decir que éstas han son mis preferidas. Quedan crujientes por abajo y con un sabor increíble gracias a las pasas y canela.
Si quieres comer más avena y disfrutar de sus propiedades saludables mira mi receta de Porridge de avena frío.
Galletas veganas de cacahuete
Si no has probado la crema de cacahuete o de maní, tienes que hacerlo! A parte de ser muy nutritivo (aporta proteína y minerales) queda genial en pan con mermelada y se pueden hacer muchos postres!
Ingredientes
En todas las recetas se usa harina. Puedes usar la que más te guste.
La más barata es la blanca de trigo.
La harina de espelta tiene un valor nutricional superior (más proteína, fibra, minerales y vitaminas). Se puede encontrar en cualquier supermercado.
Si eres intolerante al gluten puedes usar cualquier mezcla de harinas sin gluten disponibles.
En cuanto a la margarina, mucha gente piensa que es un alimento muy nocivo. El mito que rodea a este alimento se basa en el proceso de elaboración que antiguamente incluía la hidrogenación parcial, y que propiciaba la aparición de grasas trans. Sin embargo, desde hace 20 años el proceso de elaboración de las margarinas en España no incluye hidrogenación parcial, y por lo tanto, se ha eliminado la presencia de este tipo de grasas en las margarinas presentes en el mercado, convirtiéndola en un producto beneficioso, además, para la salud cardiovascular. Puedes encontrar esta información ratificada en las páginas 26-27 del documento sobre grasas que ha publicadoFESNAD.
Sobretodo al comprar la margarina vigila que los ingredientes sean vegetales, ya que hay algunas que contienen leche animal.
Para hornear tienes tres opciones para que no se peguen las galletas:
Untar la bandeja de horno con aceite o margarina, y para más seguridad espolvorear harina por encima.
Usar papel vegetal de hornear que venden en los supermercados. Ésta es la opción menos ecológica, aunque más cómoda.
Usar láminas de horno de silicona, que funcionan igual que el papel vegetal de hornear pero son reutilizables. Es decir que compras una y te dura mucho tiempo. Te dejo un enlace abajo por si te interesa:
Durante los días 15 y 16 de Julio es el Amazon Prime Day, unos días en que hay muchas ofertas. Voy a ir compartiendo aquí la lista de ofertas que encuentre relacionadas con salud y veganismo! Irán saliendo ofertas y productos nuevos durante todo el día, así que ves volviendo a esta página o sígueme en Instagram para no perdértelos!
Para aprovechar estas ofertas tienes que ser de Amazon Prime. Si no lo eres, puedes suscribirte en el periodo de prueba de 30 días gratuito de Amazon Prime, aprovechar las ofertas y luego desuscribirte, con lo cual no tendrás ningún gasto!
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Cocina
Si quieres tomar más fruta y verdura, una gran opción es hacer batidos. Con una batidora de vaso te ahorras ensuciar y es mucho menos engorrosa que una batidora grande. Por solo19€ puedes tener esta:
Otro aparato que me encanta es el deshidratador, puedes hacer chuches super sanas y deliciosas en casa. Las de fresa, manzana y kiwi me encantan! Y ahora está más barato que nunca, 25€
Y finalmente la freidora sin aceite. Es genial para poder seguir disfrutando de alimentos crujientes, pero con muchas menos calorías. Ahora está a 45€ y te dan 5€ para que gastes en Amazon pantry, que es como un supermercado de Amazon.
Proteína vegana
Si te gusta tener un aporte de proteína extra, sabrás que la proteína en polvo no es muy barata. Hoy puedes encontrar estas ofertas:
Esta proteína de soja contiene 910g y solo cuesta 8,14€ por ser el Prime Day! Cada 100g contiene 71g de proteína. Hay sabor vainilla y chocolate. Además si compras este producto te dan 5€ para que gastes en Amazon pantry.
Esta proteína de arroz y guisante, se podría decir que es un poco más completa. Hay sabor chocolate, bayas y vainilla. Cuesta 19€ por 680g, que no es un mal precio por el producto que es. Si compras este producto también te dan 5€ para que gastes en Amazon pantry.
Suplementos
Si sigues una dieta vegana tienes que suplementar la vitamina B12. Para más información sobre la B12, aquí lo explico todo. Y esta oferta es increíble porque vienen 365 cápsulas por 15€, y eso te dura más de un año ya que no es necesario tomarlo cada día si tus niveles de b12 son correctos.
El suplemento de arándanos rojos va genial para prevenir las infecciones de orina. Si tienes o has tenido infecciones y quieres prevenir, tomar este suplemento ayuda bastante. El de la marca solgar está de oferta! Si compras este producto también te dan 5€ para que gastes en Amazon pantry.
Caprichos
Para ahorrar intento reprimirme y comprar mis caprichos cuando hay ofertas, así que hoy es el día!
Empieza la prueba de 30 días para acceder a las ofertas del Amazon Prime Day
Hace mucho tiempo que veo humidificadores y ha llegado la hora de tener uno! Éste me parece super bonito y está de oferta. Si introduces el código LMZ3PO5V al finalizar la compra, te sale por 16€! A parte de humidificar el ambiente, también puedes añadirle aceites esenciales para tener un spa en casa y hacer aromaterápia!
Si tienes humidificador no pueden faltar estos aceites esenciales. A parte, yo también los usaré para hacer velas (mi nuevo hobby). Y el de menta lo puedes usar para hacer éste helado de menta y chocolate! Los 6 aceite salen por 9,59€!
Si no has probado el ajo negro no sé a qué esperas. Es ajo caramelizado, fruto de la reacción de Maillard (no fermentación) del ajo común, mediante un lento proceso. Empleado como condimento en la cocina asiática. Es muy valorado por sus propiedades antioxidantes. Y para hacerlo aún más especial, lo podemos probar en forma de mousse. Sale a 10€. Es una oferta flash así que se acabará pronto!
El colágeno es conocido por ayudar a reparar el pelo, articulaciones y piel, pero proviene de proteína animal, por lo tanto no lo consumía. Sin embargo ahora existe un sustituto vegetal! El producto incluye una combinación de ingredientes que crean un efecto equivalente el colágeno de origen animal. Usando el código SUMMERSALE20 sale a 14€!
Si no et han convencido estas opciones, van a salir más ofertas así que mañana compartiré más.
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Algunos de los libros que podrás leer gratis son estos:
La pediatra Miriam Martínez Biarge nos muestra los principios de una dieta vegetal saludable y nos enseña a planificar menús bien compensados, que puedan ser aplicados por familias veganas y vegetarianas, y por todas aquellas personas que siguen dietas predominantemente vegetales, tal y como recomienda la OMS (por lo menos, el 75% de nuestra ingesta diaria debe ser vegetal).
Este libro está lleno de recetas creativas, fáciles, para los que están bajos en presupuestos y saludables. Diviértete en la cocina preparando tus hamburguesas favoritas con tofu, soja, seitán, tempeh, frijoles, lentejas, bulgur, quinoa, arroz y muchas más proteínas vegetales
Recetas crudiveganas en español! Con el calor que hace vendrá muy bien para sacar algunas ideas!
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Bueno os dejo que voy a aprovechar y leer un rato! Hasta mañana!
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