PASTEL DE CHOCOLATE SALUDABLE Y RAW
Os presento un pastel de chocolate crudivegano que me parece precioso! Crudivegano significa que no necesitamos acercarnos a los fogones (se agradece durante el verano) y además es vegano!
Raciones Tiempo de preparación
6personas 15minutos
Tiempo de reposo
8horas
Raciones Tiempo de preparación
6personas 15minutos
Tiempo de reposo
8horas
Ingredientes
Base
  • 50g nueces
  • 10g nueces de brasil
  • 20g anacardos
  • 20g avena
  • 30g sirope de arceO cualquier endulzante líquido.
Relleno
  • 1 aguacate
  • 3cucharas Aceite de coco
  • 30g cacao en polvo
  • 60g sirope de arceO cualquier endulzante líquido.
Instrucciones
Base
  1. Primero hacemos la base triturando los frutos secos con el endulzante líquido en un procesador de alimentos. Si vas a usar avena es mejor triturarla primero y luego añadir los frutos secos.
  2. Extendemos esta masa pegajosa por la base y por las paredes del molde.
  3. Reservamos en el frigorífico
Relleno
  1. Trituramos todos los ingredientes a la vez. Quedará una masa cremosa. Rellenamos el molde con la crema y lo guardamos en la nevera.
Notas de la receta

Las fotos que muestro fueron tomadas unas después de unas 6 horas de estar en la nevera. Al día siguiente la verdad es que estaba más solido, mejor para mi gusto. Así que recomendaría preparar la receta el día antes.

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