sobre mi

El objetivo del blog

Quiero mostrar lo simple, saludable y satisfactorio que puede ser cambiar de estilo de vida, cambiar de mentalidad. Animar a pensar qué comemos y por qué lo comemos. Lo importante no es hacer dieta para adelgazar, sino comer bien para estar saludable, con más energía y por lo tanto más feliz (y está claro que en ese caso se llega a mantener un peso saludable y constante).

Mi experiencia ha sido muy positiva y por eso quiero compartir lo que he aprendido en este blog y mi canal de Youtube. Normalmente relacionamos dieta con pasar hambre, comer alimentos que no nos gustan o gastar mucho dinero y tiempo. Nada más lejos de la realidad! Al eliminar los productos de origen animal, podemos comer más cantidad sin miedo a engordar y sin digestiones pesadas, gastamos menos dinero y nuestra salud mejora!

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Por qué hablo tanto del Veganismo?

Me parece la mejor opción para estar saludable y que mi paso por este planeta tenga el mínimo impacto negativo y a ser posible, positivo! Antes lo veía descabellado, pero después de pasar tiempo informándome y experimentando, me parece la dieta más normal del mundo. Por eso no pretendo convencer a nadie de un día para otro… me acuerdo que la primera vez que pensé en no beber leche me pareció una locura. Y de dónde saco el calcio? O relacionaba el Veganismo con personas muy alternativas o Hippies.

Pero hay que tener la mente abierta e informarse hasta crear nuestra propia opinión.

Solo espero inspirar reflexiones sobre por qué hacemos lo que hacemos y compartir las recetas que tanto me gustan!

Y quien soy yo?

Nací en Barcelona el 1991. Quiero aclarar que no soy médico ni nutricionista.  He estudiado Física y todo lo que cuento en mi blog está basado en mi experiencia personal y en información que he ido recopilando.

En 2015 viví en Alemania, un país donde el veganismo está mucho más extendido y normalizado que en España, pero parece que ya va llegando aquí también! Hice prácticas en una Universidad sobre energías renovables participando en un proyecto para desarrollar nuevas maneras de generar energía de una forma sostenible. Es muy interesante, puede que algún día escriba sobre el tema!

En 2016 he vuelto a Barcelona! Tengo muchos restaurantes y tiendas veganas por descubrir, así que ya lo iré compartiendo.

Mis Hobbies

Siempre me ha gustado hacer algún tipo de deporte: danza, hockey sobre patines, tenis… Actualmente me gusta salir a correr, en bici o ir al gimnasio!

Me encanta viajar y conocer nuevas culturas. Iré colgando videos en los que muestro cómo es posible viajar a donde quieras sin consumir productos de origen animal.

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También me gusta mucho cocinar! Pero seamos sinceros, entre semana se tiene poco tiempo y lo que más me gusta es optimizar las recetas, que sean lo más buenas y saludables posibles en el mínimo tiempo!

Me apasiona ver videos de YouTube y blogs sobre salud y deporte! Hasta el punto en que me he llenado de tanta información que he explotado creando este Blog!

Espero que lo disfrutes!!!

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13 pensamientos sobre “sobre mi”

  1. Hola Laura,
    Avui mateix la teva mare m’ha passat l’enllaç del teu Bloc, acabo de veure unes quantes receptes i em sembla magnífic. Quina bona feina Laura, que interessant tot plegat plantejar un tipus d’alimentació alternativa a la tradicional de manera fàcil i senzilla.
    Una abraçada des de Barcelona,
    Lydia

  2. Hola Lydia! Me n’alegro molt que t’hagi agradat! Si, quan vaig descobrir tot aquest món ho vaig trobar molt interessant i sempre m’ha agradat editar vídeos i coses així, per tant era la combinació perfecta per fer un blog jeje Espero tirar-lo endavant!
    Petons des d’Alemanya!
    Laura

  3. Hola Laura
    ¡Me gustan mucho tus recetas! Gracias por compartirlas. Con tu permiso te voy a robar la de los Brownies. 😛

    ¡Y me parece genial que seas vegana! Yo también lo soy desde hace poco. 🙂

  4. Hola Claudia!
    Me alegro mucho que te gusten mis recetas! Roba todas las que quieras 😀 Yo tengo que probar ese magnum vegano que has publicado!

    Si es que ser vegano es lo mejor 🙂

  5. Hola Laura, soy vegana desde hace 7 años por ideología y amor a los animales, además de descubrir (a posteriori) los beneficios para la salud.

    Casualmente ayer descubrí tu canal en Youtube y me encantó, a mi también me gusta optimizar y lo que más me llamó la atención es la facilidad de las recetas, cuando busco y encuentro recetas con más de 5 ingredientes, de los cuales me faltan 5, ya me agobio.

    Sólo quería darte las gracias y animarte a que sigas, normalmente no dejo comentarios pero he creído que era mi deber darte las gracias y hacerte llegar que tu trabajo nos llega y nos agrada.

    Muchas gracias de nuevo 😉

  6. Hola Alejandra! Muchísimas gracias por tu comentario. Acabo de empezar con el blog y nunca sabes si va a interesar o gustar.

    Justamente mi objetivo era mostrar lo sencillo y variado que puede ser comer siendo vegano, así que me alegra que sea lo que destacas de mis recetas!

    Realmente me animas a seguir! Muchas gracias! Un saludo 🙂

  7. Hola! Hace dos meses me detectaron intolerancias a la lactosa y me estoy planteando seriamente (por la intolerancia y otros motivos) empezar una vida más sana. Me gustaría que me guiaras en esta nueva andadura
    No se por donde empezar!
    Gracias y enhorabuena por el blog

  8. Hola Belen! Gracias por el comentario 🙂 Me alegro por tu decisión, estar sano es lo mejor que hay. Supongo que ya lo sabes pero por si acaso te lo digo: yo no soy nutricionista ni experta en salud. Llevo este estilo de vida desde hace tiempo y me ha dado geniales resultados, no tengo ni medio resfriado y además estoy contenta porque es respetuoso con el medio ambiente y los animales. Así que comparto lo que he leído y lo que aplico en mi día a día.

    Dicho esto, puedes mirarte mis artículos, por ejemplo como empezar una dieta vegana: http://myvegieplace.com/empezar-dieta-vegana, o en el apartado de salud y nutrición cuento lo que he ido aprendiendo: http://myvegieplace.com/salud-nutricion, y a mi me ha servido mirar documentales también, porque a veces da pereza leer tanto y son muy interesante, tengo una lista de mis preferidos: http://myvegieplace.com/documentales-comida-salud , finalmente también puedes ver mis videos donde muestro todo lo que como en un día: http://myvegieplace.com/que-como-en-un-dia.

    A mi me gustó muchísimo el libro “The Starch Solution”, la web del escritor es esta: https://www.drmcdougall.com/health/education/free-mcdougall-program/el-programa-gratis/. Si tienes dudas concretas preguntame!

    Saludos y animo con el cambio! 😀

  9. Hola Laura!
    He encontrado por casualidad tu canal en youtobe, me encanta!!! Ya llevo tiempo con este tipo de alimentación, pero siempre se agradecen ideas nuevas, sencillas y con tan buena pinta!!! 😀

  10. Hola Alicia!!
    Me alegro de que te haya gustado, y más sabiendo que ya llevas tiempo con esta alimentación! Muchas gracias por tu comentario 😀

  11. Hola tocaya Laura.
    Quiero darte las gracias por hacer lo que estás haciendo. Te recomiendo a todo el mundo…
    Tengo tus recetas escritas… Las proteínas que aporta cada ingrediente, vitaminas, y demás cosas que van a beneficiarme.
    Estoy empezando en el mundo del veganismo, y no sabía cómo hacerlo.
    Ya he visto todos los documentales y te sigo como si fueras mi profesora, vamos… Me haces un examen de tu página y saco matrícula de honor, estoy convencida…

    Me preocupa un poco el tema del calcio. Pronto seré madre y me preocupa que me falten nutrientes, y vitaminas durante el embarazo pero eso ya lo consultaré con mi médico.
    Por ahora, Laura, has conseguido que sea más feliz. Y por ello, hacer feliz a mi padre que le estoy haciendo fan tuyo.

    Me encantaría que colgaras más videos de ¿Qué cómo hoy?
    Me aportas mucha variedad e ideas.

    No sé muy bien qué cosas llevarme al trabajo porque me levanto a las 5 de la mañana y a esa hora no me apetece mucho cocinar o preparar cosas de más de 5 o 10 min.
    Soy muy cafetera, tomo café americano sin ningún edulcorante, soy fan del café incondicionalmente.
    No sé muy bien si el pan de molde que compramos de toda la vida tiene grasas animales o algo que proceda de animales. ¿Tiene huevo no? Como creo que sí, no lo como tampoco. ¿Cuál es el pan que sale en los videos? No lo encuentro por ninguna parteeeeeee jejejeje
    Por otro lado mi padre me pide que te pregunte sobre el Kefir. ¿Sabes algo de esto?
    Y ahora yo te pregunto. Si te apetece un refresco, ¿Qué sueles tomar? Porque tomar agua ya lo tengo más que superado. Me paso de los 2L diarios pero al final resulta un poco aburrido y estoy un poco en contra de los refrescos como la ColaLoca y productos de este tipo…

    Gracias.
    Por.
    Existir.

    Laura 🙂 (Owy ML)

  12. Hola Laura! Que alegría más grande tu comentario! Me encanta saber que sirve de algo mi página! Tengo pendiente publicar una entrada sobre el calcio, en breves lo publico. Colgaré más videos de qué como en un día pues! No sé muy bien qué interesa más, así que me va genial que me lo digas 😀

    Yo en el trabajo tengo cantina pero prefiero llevarme mi comida, así que cada noche me preparo un tupper. En instagram colgué uno de ellos y voy a colgar más ideas a medida que los prepare! Cuando me hago la cena preparo a la vez el tupper, cualquier cereal o legumbre con verduras o ensalada y listo, o algún bocadillo.

    El pan… El de molde tipo pan bimbo no es muy bueno, pero en muchos supermercados, en el apartado de panadería hay opciones con cereales tipo centeno, o semillas, integrales que son buenas opciones, puedes mirar los ingredientes para asegurarte que no tengan ingredientes animales. O en panaderías también venden panes de espelta o trigo integral, centeno.. La mayoría son veganos, en caso de duda pregunta!

    Y el kefir, justamente me regalaron uno hace una semana! Hay el kefir de leche, que es necesario utilizar leche animal, pero luego existe el kefir de agua, que se prepara con agua, limón, un higo seco y azúcar! Así que es vegano 🙂 Haré una entrada sobre ello también.

    En cuanto a refrescos, no tomo cocacola y estos productos normalmentes porque tienen mucho azúcar y otras sustancias no muy recomendables. Así que a veces tomo infusiones, o té, o zumos de fruta (naranja, manzana…). No se si te sirve.

    Otra vez muchísimas gracias por el comentario!! Espero que te sigan interesando mis entradas! Un beso!

    Laura

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