Receta boniatos a la canela al horno
Esta receta es muy rápida de hacer y el resultado es sorprendente! Existen muchas formas de cocinar el boniato.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 55 min
Plato Cena, Plato principal
Cocina Vegana
- 1 boniato
- 1 cuchara canela en polvo
- 2 zanahorias
- 2 cucharas aceite oliva
- 1 pizca sal
Se pueden pelar los boniatos para un resultado más suave o dejar la piel para obtener más fibra. En el video he dejado la piel pero creo que me gusta más sin ella. Todo es probar.
Cortamos el boniato a tiras finas con cuidado de no cortarnos ya que es muy duro.
Pelamos las zanahorias y las cortamos de un tamaño similar a los trozos de boniato.
Cubrimos una bandeja de horno con papel vegetal o para hornear y extendemos los boniatos y las zanahorias cortadas. Lo rociamos con un poco de aceite de oliva, canela y sal.
Con las manos mezclamos todo bien. La cantidad de canela será la suficiente cómo para que todos los trozos de boniato y zanahoria queden impregnados. Intenta que queden esparcidos en una sola capa.
Colocamos la bandeja en el horno precalentado a 200ºC durante unos 30 o 45 minutos (dependerá del tamaño de los trozos). Se pueden ir volteando . Listo!
Keyword receta facil, receta vegana