TORTILLA DE PATATAS VEGANA
Receta vegana de tortilla o tortitas de patata crujientes por fuera y suaves por dentro. Rápida y fácil de preparar.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 45 min
Plato Cena, Plato principal
Cocina Americana, Vegana
Pelar las patatas.
Rallar las patatas. Se puede rallar a mano, pero es mucho más rápido con un procesador de alimentos como muestro en el video. Añadir la sal.
Ponemos un poquito de aceite en la sartén y calentamos a fuego medio. Cuando ya esté caliente añadimos las patatas ralladas y les damos forma. Bajamos el fuego. No tocamos nada durante 15 minutos, paciencia! Veremos cómo la patata va cambiando de color y los bordes se tuestan.
Pasado este tiempo le damos la vuelta con la ayuda de un plato. Volvemos a engrasar un poco la sartén y a esperar otros 15 minutos. Sacamos la "tortita" y ya está listo para comer. Tostado por fuera y jugoso por dentro!
Se puede acompañar con alguna salsa (de ajo, barbacoa (la mayoría son veganas), kétchup...) o con especias.
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