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FRAPPELATTE VEGANO

Receta vegana de café cremoso, denso y nutritivo. A base de leche de coco. Has probado el frapelatte de nescafé? Pues no tiene nada que envidiarle!
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 min
Plato Desayuno
Cocina Española, Vegana
Raciones 1 persona

Ingredientes
  

  • 200 ml leche de coco
  • 1 plátano
  • 2 cucharas café instantaneo
  • 2 cucharas sirope de arce O cualquier otro endulzante líquido

Elaboración paso a paso
 

  • Al abrir la lata veremos que hay una capa superior muy densa y blanca (es donde se encuentra la mayoría de la grasa) y debajo hay un líquido más ligero y rico en agua. Usaremos la capa densa superior más el líquido necesario para tener en total unos 200 ml.
  • Introducimos esta leche, junto con el plátano, el café y el sirope de arce en una batidora. Y batimos hasta que quede bien emulsionado. La cantidad de café y sirope de arce depende de lo fuerte y dulce que te guste.
  • Si todo ha salido bien obtendremos un líquido espeso, el cual podemos decorar con pepitas de chocolate o lo que se nos ocurra!

Video

Notas

La leche de coco es importante que no sea baja en grasa, sino no conseguiremos la consistencia adecuada y quedará demasiado líquido. También es importante que al momento de preparar la bebida, la leche de coco esté fría de la nevera.
Por experiencia puedo decirte que, si te ha quedado demasiado líquido, puede ser que no hayas usado suficiente cantidad de grasa de coco. Una solución es meterlo un rato en la nevera hasta que veas que espesa.
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