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LECHE VEGETAL DE ARROZ

Una alternativa a la leche de animales a base de arroz. Esta receta vegana es perfecta para sustituir la leche en personas intolerantes a la lactosa.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 min
Plato Desayuno
Cocina Vegana
Raciones 4 vasos

Ingredientes
  

  • 1 vaso arroz 1 vaso es equivalente a 250ml
  • 4 vasos Agua 1 vaso es equivalente a 250ml

Elaboración paso a paso
 

Leche de arroz

  • Necesitamos tener el arroz previamente cocido con agua. Podemos usar el arroz que sobró de ayer!
  • Saldrá tanta cantidad de leche como agua pongamos. Si queremos por ejemplo, 4 vasos de leche de arroz, ponemos en una batidora 1 vaso de arroz cocido y 4 vasos de agua y batimos muy bien.
  • Ahora necesitamos un colador muy fino. Existen unas bolsas de tela para hacer leche vegetal. Si no tenemos podemos usar un trapo fino y exprimir, o un colador de té (muy fácil de encontrar y luego lo podremos usar para preparar infusiones o té, en el video puedes ver el mío).
  • Colamos la leche de arroz y ya está lista para beber. Personalmente sola no me gusta mucho, pero podemos añadir sirope de arce y queda rico! Debajo doy dos ideas para darle más gracia.

Sabor chocolate

  • Creo que es mi favorita, pero es que soy una fan incondicional del chocolate. Para esta preparación ponemos el arroz y el agua en la batidora y además añadimos cacao en polvo y un endulzante líquido (por ejemplo sirope de arce) al gusto. Colar toda la mezcla y listo.

Sabor canela

  • Seguimos los mismos pasos que con la leche de chocolate pero sustituyendo el cacao en polvo por canela en polvo.

Video

Notas

Se conserva en la nevera entre 2 y 3 días. Al dejarlas reposar puede aparecer una capa más espesa y otra más liquida, simplemente remover antes de beber.
Keyword receta facil, receta vegana