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SETAS SHIITAKE Y SUS BENEFICIOS

Has probado alguna vez las setas Shiitake? Son muy usadas y valoradas en Asia y en esta receta voy a compartir una manera deliciosa de cocinarlas.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 35 min
Plato Cena, Plato principal
Cocina Asiática, Vegana
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 1 vaso setas shiitake
  • 1/2 vaso salsa soja O tamari
  • 2 vasos Agua
  • 3 cucharas sirope de arce También sirve sirope de agave o cualquier endulzante líquido

Elaboración paso a paso
 

  • Si tenemos setas Shiitake secas, las debemos poner una hora en remojo en un recipiente cerrado en la nevera, luego lo escurrimos y ya podemos pasar al siguiente paso. Si son setas frescas vamos directamente al siguiente paso.
  • En un sartén añadimos 2 vasos de agua y esperamos a que hierva. Añadimos las setas y dejamos que hierva durante 15 minutos.
  • Añadimos 1/2 vaso de salsa de soja y las 3 cucharadas de endulzante.
  • Cortamos las setas a trocitos para que penetre el líquido.
  • Seguimos hirviendo a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se evapore todo el líquido. En este punto apartamos del fuego y lo reservamos tapado durante unos 5 minutos para que acabe de absorber todos los sabores.

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