Go Back

PASTEL DE FRESA RAW VEGANO | TARTA HELADA

Receta vegana de pastel de fresa helada, sin horno y con un color rosa precioso! Prepara-la en menos de 15 minutos y sorprende a tus invitados!
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 10 h 15 min
Plato Postre
Cocina Vegana
Raciones 8 personas

Ingredientes
  

Base

  • 8 Galletas
  • 2 cucharas Aceite de coco

Capa de fresa

  • 1 vaso anacardos Equivalente a 250ml
  • 1 vaso fresas Equivalente a 250ml. Las fresas troceadas
  • 3 cucharas sirope de arce También sirve sirope de agave o cualquier endulzante líquido
  • 1 cuchara zumo de limón

Elaboración paso a paso
 

Base

  • Trituramos las galletas y el aceite. Introducimos la mezcla en en el molde y lo aplanamos bien. Reservamos en la nevera.

Capa de fresa

  • Necesitamos haber tenido los anacardos en remojo durante la noche o unas 6 horas. Este ingrediente dará cremosidad al pastel.
  • Trituramos primero los anacardos hasta conseguir una crema. Luego añadimos las fresas, el sirope y el zumo de limón. Acabamos de triturar.

Montar tarta

  • Añadimos la crema de fresa encima de la base de galleta e introducimos el molde cubierto con film en el congelador durante un mínimo de 4 horas.
  • Para decorar se puede derretir chocolate negro y esparcirlo encima de un papel de horno haciendo el dibujo que queramos. Luego enrollamos el papel y lo guardamos en el frigorífico.

Video

Notas

Las medidas que doy son para un molde pequeño de 12cm de diámetro. En caso de tener un molde más grande, aumentar las medidas proporcionalmente. También decir que conviene tener un molde desmoldable (que se separe la base de los lados) o de silicona.
Keyword receta facil, receta vegana